11月25日(金)のランチ
2016年11月25日の調理実習メニュー ハンバーグ きのこデミグラスソース つけあわせ(人参のグラッセ, ブロッコリー) ヴィシソワーズ チンゲンサイのあっさり炒め 大根の甘酢漬け ご飯 黒糖のパンナコッタ(香りづけ:[…]
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11月18日(金)のランチ
2016年11月18日の調理実習メニュー スパゲティナポリタン サラダ(柿:講師自宅産, ハーブ:地元産) 南高梅ドレッシング スフレ・オ・マロン(香りづけ:ダークラム) ※スフレ・オ・マロンは講師が作りました。
もっと読む11月15日(火)のランチ
2016年11月15日の調理実習メニュー おにぎらず(鮭・たらこ・焼肉) 豚汁 切り干し大根の煮つけ 漬物 りんご リンゴのタルトタタン(リンゴ:紅玉, 香りづけ:カルヴァドス) ※リンゴのタルトタタンは講師が作りました[…]
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